Confit de canard

Le confit est un plat traditionnel qui peut se manger en plat principal ou ajouter à une autre préparation par exemple  à un cassoulet ou pour un Parmentier ou aussi en accompagnement d’haricots cuisinés ; vous pouvez choisir le confit de 2 magrets ou de 2 manchons ou enfin de 2 cuisses à votre convenance

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Viande et graisse de canard, sel, poivre

Il est recommandé de stocker les bocaux, dans un endroit frais, au sec, à l’abri de la lumière. Plonger le bocal dans de l’eau très chaude, pendant 5 minutes pour sortir plus facilement le ou les morceaux confits sans les abimer

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