Cassoulet au confit de canard

Le cassoulet (de l’occitan cassolet, caçolet) plat à base de haricots secs, généralement blancs, et de viandes, À son origine, il était à base de fèves. Le cassoulet tient son nom de la cassole en terre cuite émaillée dite caçòla en occitan et fabriquée à Issel.

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Viande de canard 30 %, haricots lingots, saucisse grillée, graisse, jus cuisiné, concentré de tomates, sel, poivre

..Il est préférable de réchauffer votre cassoulet au four. Disposez votre plat cuisiné dans un plat adapté après y avoir versé un fonds d’eau. Laisser 20 mn à 150 °. Vous pouvez parsemer votre plat de chapelure. Il n’y a plus qu’à déguster… Il est recommandé de stocker les bocaux, dans un endroit frais, au sec, à l’abri de la lumière.

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