Exceptionnellement, cette année, le stock est très limité

« Fi »… pour figues, « gui » pour le nom gascon du canard, le guit, « gers », département de Midi-Pyrénées. Le Figuigers, c’est un canard gras, qui a été engraissé aux figues et au maïs, désossé et farci de son foie gras en son centre

Authentique recette gastronomique, le Figuigers va vous permettre de réaliser aisément un réveillon digne des plus grands chefs