Coeurs frais de canard

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cœurs sel poivre graisse de canard

Rincer à l’eau tiède les cœurs de canard et les sécher avec du papier absorbant. Les couper en 2, ôter le surplus de gras si nécessaire. Les faire revenir dans une poêle antiadhésive bien chaude 1 minute sur toutes les faces ou sur une plancha ou en brochettes entre tomates et lardons.

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