Notre Ferme dans le Gers
A 12 km d'Auch (Gers), Joël VALENTIN et sa compagne Bernadette vous reçoivent sur leur exploitation agricole pour vous faire connaitre leur production artisanale de Canards Gras ainsi que de viande bovine.
Nos canards, un élevage à taille Humaine.
Loin des standards de l'élevage industriel, nous apportons un soin particulier à chaque canard, avec attention et respect, parce que derrière chaque animal, il y a notre travail, notre passion et notre attachement à cette ferme.
Nos Bovins, Même Exigence
Nos bovins vivent en stabulation libre avec accès extérieur, sauf en hiver, nourris par le foin de nos propres prairies. Un élevage non industrialisé, dans le respect des normes en vigueur. L'essentiel de la viande que nous cuisinons provient de notre élevage.
Le Gers
Au Cœur de la Gascogne, le département Gers est réputé pour son art de vivre et la qualité de sa gastronomie.
C'est également l'un des départements où l'on vit le plus vieux et où l'on enregistre le moins de maladies cardio-vasculaires. Le pays de Charles de Batz de Castelmore, dit d'Artagnan est très certainement le berceau du « French Paradox » qui intrigue les scientifiques d'outre-Manche et fait toujours l'objet de nombreuses études dans le monde.
Reconnue par nos pairs, notre famille vous fait partager sa passion de la gastronomie gasconne, à travers un métier empreint de tradition et de savoir-faire.
Voir les événements dans le Gers →La cuisine Gersoise
La gastronomie, la richesse de la cuisine gersoise et plus encore la qualité des produits qui la composent en font une source d'excellence réputée au delà des frontières .
Foie Gras, magrets, confits, rillettes, poulets, melons, ails blancs, kiwis...
Ici, les secrets des recettes se transmettent encore dans la lignée familiale, et racontent ainsi une histoire authentique, profondément ancrée dans notre terroir.
Notre foie gras, à la fois populaire et noble, révèle des saveurs envoûtantes qui vous transportent bien au-delà du simple plaisir gustatif.
Laissez vous porter jusqu'à notre ferme, au détour d'une balade ou d'une visite de nos incroyables châteaux sous un ciel ensoleillé ...
Découvrir nos recettes →