Veau « sous la mère, » Fermier (Label Rouge), il s’agit d’un animal, né chez l’éleveur nourrit sous la mère.
Ces veaux tètent à volonté deux à trois fois par jour, soigneusement surveillés par l’éleveur. Ils consomment du foin et de la farine cela leur assure une chair rosée extrêmement savoureuse..
80,00€
Assortiment : soit 1 rôti, 1 blanquette, 1 pot au feu, escalopes, côtelettes, steaks hachés …
